September 2011 – Brislingfisket for 2011 er begynt og nyheten er at det er rikelig med havets sølv i vakre Hardangerfjorden. Etter bare noen uker med fiske, er fangstene så rikelige og kvaliteten på fisken så høy at King Oscar allerede har hentet inn nesten alt de trenger for å forsyne verden med sine berømte brisling- sardiner for hele neste år!

Når de er fanget og har stått i steng i de norske fjorder, blir brislingen brakt ombord i fiskebåter, brakt til land og raskt fryst inn i solide blokker, for å sikre maksimal ferskhet. Herfra blir fisken fraktet til King Oscars prosessanlegg i Gniewino, hvor de blir lettrøykt og håndpakket, som har vært en tradisjon i over 100 år.

Etter hermetisering og emballering, går den velkjente røde boksen med små, deilige sardiner til husholdninger over hele verden: i blant annet Norge, USA, Australia og Japan.

Fangstområdet i Hardangerfjorden, et av naturens mest spektakulære, naturskjønne underverk strekker seg fra Skånevik til Gjermundshamn, og den typiske brislingsesongen er fra midten av august til slutten av desember. Men ifølge Erling Kvale, innkjøpsdirektør i King Oscar, er fiskeforholdene så gode i år at fiskerne ligger godt foran skjema. Dette er en hyllest til Norges sterke fiskeriforvaltning, der King Oscar deltar aktivt.

Det ser ut som om årets brislingfangst kan sette noen nye rekorder, og det vil bli nok til flere sunne King Oscar-smørbrød i fremtiden.